皆様、お久し振りです。1ヶ月以上ぶりのひとり言です。この1ヶ月間の出来事と皆様へのお知らせも含め空白の時間に起きたことをお話させて頂きたいと思います。

まずはお知らせです。
毎週土曜日に開催しておりましたSaturdays Cocktail Night(カクテル飲み放題)を11月29日(土)を最終日としてこちらのサービスを終了させて頂きます。
理由は昨年より力を入れている食事メニューの充実と更なる拡充の為、食事の提供時間の短縮を図る事を目的としております。
当サービスをご利用されていたお客様には大変申し訳ありませんが、何卒ご容赦下さいますようよろしくお願い申し上げます。


さて、出来事とは・・・
まずは引越しをしました。今まで住み慣れた？星川を去り店から程近い吉野町(市営地下鉄沿線)に居を構えました。
まだ家の中は全く片付いておりませんが少なくとも肉体的にはだいぶ楽になりましたよ。
何しろ今までは通勤時間に自転車で約30分の時間をかけていましたし、営業後に雨が降っている場合は店で始発を待ったり店に泊まる事が多かったのですが、今は片道5分の距離ですから肉体的にも精神的にもだいぶ落ち着きます。
既に今まで以上に精力的に仕込などの作業を行っていますが家の片づけが終われば更に様々な作業を行えるようになると思います。

実は仕込作業の一環として圧力鍋を購入しました。豚バラ肉を圧力鍋を使用して調理したり、先日は牛スジカレーを試作したり様々な料理を作っております。
圧力鍋って凄いですね。初めて使いましたが今まで何時間もかけて調理していたスジ肉やすね肉の煮込みがが僅か30分ほどで完成してしまいます。『魔法の鍋』と言われる所以ですかね。
豚バラ肉を調理すると肉が縮んでしまうのであまりよろしくは無いと思いますが、カレー用のベジタブルスープ作りなどには大活躍してくれそうです。
圧力鍋を使用するとガス代の節約になると言いますが、私にとっては手間を省けると言う事が一番大きく、ここで出来た時間をその他の料理の仕込みや作業に当てれると言う事が何よりの魅力ですね。
この『魔法の鍋』を使って冬場は『カレーうどん』を作って皆様に暖まって頂きたいと思います。

さて、まだまだお話しすることはありますが今回はこれで終わりたいと思います。
11月に入り今年も残すところ2ヶ月を切りました。寒くなり体調を崩しやすくなりますが元気に年の瀬を乗り切りましょう！！